Onde o sabor
encontra o abismo.
Cortes nobres maturados na brasa, adega submarina e o ritual ancestral do fogo de chão. Black Pearl é uma viagem gastronômica pelo fundo do mar.
- Anos na brasa
- 25+
- Rótulos
- 300
- Cortes
- 42
A Casa
Uma tripulação à mesa, um tesouro no prato.
Inspirado nos galeões perdidos do Atlântico Sul, o Black Pearl combina a brutalidade do fogo à intimidade do oceano. Cada corte é tratado como um artefato: selecionado, maturado, servido.
A casa nasceu em 1998 num armazém reformado da região portuária. Hoje, mantemos a lenha de aroeira, os temperos da tripulação original e um ritual único: o cartão de embarque que você recebe ao entrar é carimbado a cada etapa da noite.
Especialidades
Tesouros da nossa brasa
Curadoria diária do Mestre Pitoco. Porcionamento para 1 ou 2 pessoas; harmonizações sugeridas na adega.
Picanha Angus importada, sal grosso da Patagonia, manteiga de ervas trágicas.
Costela inteira assada por 8h na lenha de aroeira, servida com vinagrete da casa.
Ancho de 28 dias, grelhado no ponto, acompanha batatas coradas e chimichurri.
Três medalhões de filé mignon ao molho de vinho tinto e ouro comestível.
O Ambiente
Luz baixa, brasa acesa,
e o mar ao redor.
Salão principal com capacidade para 120 pessoas, mesa do capitão para 8 convidados, e o Porão Black — um lounge subterrâneo com carta de drinques autorais e programação de jazz ao vivo nas sextas.
- Salão120 lugares
- Mesa do CapitãoAté 8 convidados
- Porão BlackDrinques & jazz
- Deck externoVista para a baía
Reservas
Embarque na Pérola
Mesas de terça a domingo, das 19h às 23h30. Para a Mesa do Capitão e eventos, fale direto com a tripulação.
• (00) 0000-0000
• reservas@blackpearl.bar
• Av. Atlântico, 1498 — Porto Ômega